Besøg i en tidslomme
Efter en tur over grænsen efter gode, tyske øl var vi på udkig efter et sted at spise frokost. Ikke helt nemt i Kruså, hvor man bydes velkommen til Danmark med sex-kinos og grillbarer. Så er tonen ligesom sat udenlandske turister, der kun kan blive positivt overrasket over udvalget herefter. Nåh, men det var et sidespring - det var frokosten vi kom fra. Heldigvis mindede et skilt os om at Holdbi kro kunne servere en frokostbøf for et rimeligt beløb. Kroen er en del af Hereford Beefstouw kæden, så kvaliteten skulle være i orden. Det var den også. Intet at udsætte på kvaliteten, bøffen var supermør som forventet, men besøget var en pudsig oplevelse. Det er ca. 10 år siden jeg første gang besøgte en af kædens restauranter, og alt (ALT) var som før. Interiør, menukortets udformning, retterne på kortet, intet var ændret. Selv priserne så ud til at være holdt nogenlunde i ro. For så vidt er det jo godt nok, man skal ikke pille ved en klassiker, men alligevel - i disse tider med samtalekøkkener, kuglegrill og hvor selv Ikea sælger kogegrej i støbejern kunne man godt blive lidt bekymret for bøfkæden. Folk kan jo gøre dem kunsten efter derhjemme. Samtidig risikerer de at gå glip af det yngre, især kvindelige, segment, som ikke er tilfredse med en bagt kartoffel og noget død ko eller kylling på grillen. Men hva', så er der jo også bedre plads til os, når vi er ude med gutterne. Spørgsmålet er bare om Hereford kan overleve på det....?